本文目录一览：

• 1、一般酒店有餐饮部门么?它里面包括了什么?
• 2、中国饭店协会的理事成员
• 3、我在一家很乱的酒店里做管理,尤其是餐饮部,老总的亲戚也在里面做事...

一般酒店有餐饮部门么?它里面包括了什么?

1、餐饮部还将包括宴会/会议部分：宴会厅，AG真人国际(china)官方网站河南酒店餐饮管理委员会包含宴会厨房，以婚宴/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。每个餐饮设施都有自己的管理团队，全部隶属于餐饮部。

2、餐饮部：分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，AG真人国际(china)官方网站河南酒店餐饮管理委员会合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。娱乐部：接订生日＼婚礼＼喜庆卡拉OK包厢预订，散客表演场座安排＼酒水服务，点歌花篮预订等业务。

3、餐饮部门包括中餐厅、西餐厅、咖啡厅、宴会厅等，AG真人国际(china)官方网站河南酒店餐饮管理委员会能满足不同地域客人口味，同时让外宾领略中国文化的深厚底蕴。引进的西方餐饮文化让国人了解其他国家的习俗，外宾也能品尝到家乡的味道，感受到亲切感。

4、以深圳一家五星级酒店为例，AG真人国际(china)官方网站河南酒店餐饮管理委员会共拥有7个部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。

中国饭店协会的理事成员 陈新华，AG真人国际(china)官方网站河南酒店餐饮管理委员会男，浙江诸暨人，大学学历，高级经济师。曾任职商业部饮食服务局和国家国内贸易部多个职位，现任中国饭店协会常务副会长兼秘书长，多个专业委员会主任。他负责起草了《绿色饭店》、《饭店业职业经理人执业资格条件》等标准。陈新华男，汉族，浙江诸暨人，大学学历，高级经济师 。历任商业部饮食服务局餐饮处处长、国家国内贸易部饮食服务业管理司行业管理处处长、综合处处长、国家国内贸易局服务消费司副司长、全国饮食服务业标准化技术委员会副主任兼秘书长。协会拥有1600余家会员，以及422名理事和179名常务理事。会长由张润钢担任，他是首都旅游集团副总裁、首都旅游股份有限公司董事长。会员协会中国旅游饭店业协会共有会员1600余家、理事422人、常务理事179人。会长：张润钢。 会长张润钢 男，首都旅游集团副总裁、首都旅游股份有限公司董事长。副会长王 宁 男，山西省政协副主席、民建山西省委主委、晋祠宾馆总经理。我在一家很乱的酒店里做管理,尤其是餐饮部,老总的亲戚也在里面做事... 1、您好！你在酒店做管理，首先老板对你是否信任，不管是老总的亲戚还是其他人，只要老总给予你权利，作为管理者按规章制度办事，身先士卒不管别人怎样，只要尽心尽力去做多与老总多沟通，得到老板的认可和其他同事的支持你就是一个成功的管理者。2、餐饮是饭店的龙头，经营的成败关系到整个饭店的效益，所以在饭店的经营过程中要高度重视。餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门，其员工多、岗位多、工种多，管理起来相应地就要费时费心。只有建全管理制度，完善管理机制，革新常变，餐饮才能长胜不衰。3、我就是酒店管理的学生，而且做的就是酒店。上大学的时候实习两年，毕业后还做的酒店，四星五星的都呆过。要说起来酒店我是太熟悉了。酒店基本上就分为前台，餐饮，销售，客房以及康乐，还有二线部门。怎么说呢，每个部门都不一样。先说一下客房吧，发展空间也很大 也可以学到很多东西。4、也没啥大用。做客房部文员，有机会跑餐饮做事，比如协调什么东西，能接触得到。但是你做餐饮部，就太局限了。接电话也不要紧，在电话里更需要有效的沟通，慢慢你能在里面学很多东西。当然不只是体现在电话里，你还能往别的地方多跑跑。在电话里很多部门都沟通的到，慢慢你的接触面就广了。5、餐饮部一共要了九个人，我分在西餐，还有九个女生被分在中餐，我很郁闷，因为西餐就我一个人，要知道，刚踏上社会时最亲的人就是同学，可爱可亲的同学们，你们都在哪里？谁来陪我啊？ 正当我愁眉不展时，一个清秀的小姑娘走到我面前，：“你新来实习的吗？分西餐吗？”她看着我。6、餐饮部，中餐厅或西餐厅都可以。（客房部倒是其次的）。作为一名酒店从业人员，无论什么部门都应对餐饮部有一定了解，其与客房部为酒店收益的重要部门。但是比较客房部，他要求的专业知识比较多（基本的营销，成本控制，人事规划，要学的有很多）。